I mitt senaste lite mer utvecklande inlägg, skrev jag om att man ska leva i nuet. Det är svårt att göra det när man inte får träna och är beordrad att ta det lugnt. Jag får inte festa och jag får inte träna.. jag får heller inte kyssa nån på 6 veckor eller vad det är, nu är det väl 5 kvar då. Inte för att jag räknar ner eller så :P. Med andra ord så är mina möjligheter till endorfiner extremt begränsade. Inte underligt att man blir lite nere. Jag vet att jag kommer ha svinkul i vår, det är en jobbig väntan bara som drar ner en hela tiden. Jag måste då tänka på framtiden, det bara blir så automatiskt, även om jag inte själv håller med på att det är vad man ska göra.

Jag ska provjobba igen på Riva på onsdag :). Så ser ljusare ut för mer jobb i vår. Det känns bra för just nu har jag för mycket fritid. Blir att man vänder på dygnet helt. Det är inte ofta jag går upp innan kl 12. Och det är inte likt mig. Åtminstone inte varje dag.
Då börjar jag tänka på vad jag ska göra av denna nyfunna fritid. Jag kan inte träna än så det är ju strucket, åtminstone för tillfället. Jag har ju en dröm. Jag har haft den i flera år och jag börjar väl först nu ifrågasätta den lite.

Jag tycker det är intressant med näringslära. Nutrition. Hur kroppen tar vara på näringen, vad för reaktioner som blir av ett visst näringsämne. Vad skillnaden på proteiner, kolhydratar och fetter är. Vikten av mineraler och vitaminer. Ämnen som bildas. Att man genom kosten kan styra väldigt mycket av ens personlighet, hur man reagerar i visa situationer. Den uppenbara som alla känner till är ju att utan mat så blir man trött, och de flesta lättirriterade, sura och en del aggressiva. Det finns så mycket mer, t.ex. järnbrist ger dålig koncentrationsförmåga. Dessa är ganska självklara effekter som jag tror de flesta vet om. Jag vet inte mer än vad biokemin lärde mig på gymnasiet och vad jag själv sökt lite på på internet.
   När jag var liten älskade jag att baka. Jag var riktigt duktig faktiskt. Min dröm som liten var att öppna en egen restaurang. Jag kommer ihåg att när vi var ute och åt middag med familjen på en restaurang brukade jag kolla hur toaletterna såg ut. Jag vet inte varför toaletterna just var viktiga, men jag kände att om de var fräscha så var restaurangen fräsch och jag brukade tänka hur jag skulle designa mina för att ge ett så bra intryck till restaurangen som möjligt. Jag kollade självklart inte bara på toaletterna men jag kommer ihåg att om jag tyckte toaletterna var ofräscha så gillade jag inte restaurangen och då kollade jag inte på hur de hade designat stället i helhet. 
I tonåren utvecklades drömmen till att restaurangen skulle vara inriktad på näringsrik kost. Det skulle vara ett ställe där man kunde både ta med sina barn och veta att de fick bra mat. Samtidigt som den skulle vara romantiskt inredd och ha en stor satsning på att man skulle trivas.
   Sen kom näringsläran in i bilden, jag blev mer och mer nyfiken. Jag jobbade i tonåren med att gå ner i vikt, jag bakade lite för mkt som barn med andra ord ;). Min dröm utvecklades till att jag ville hjälpa andra att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt. Lära föräldrar hur de i tidig ålder kan unvika barnfetma.
Jag har aldrig varit bra med dieter. Jag ser inte mig själv i framtiden promota en diet och försöka få så många som möjligt att gå i den riktningen. Jag tror på att försöka hitta en livstil. En "livsdiet", inte för att gå ner i vikt utanför att undvika sjukdomar. Idag äter man så mycket dolda transfetter och konserveringsmedel. De flesta produkter innehåller alldeles för mycket socker och mättade fetter som ökar kolestrolvärdet i blodet. Det är den skiten som man måste få bort. Det är vad jag tror på. Jag är 20 år (snart) och har bara gått en gymnasieutbildning. Det jag skriver på min blogg är mina egna åsikter, jag har inte underlag för att allt är helt korrekt. 

Back on track. Nå, det jag tänkte komma till. Min nyfunna fritid. Jag har tänkt att jag ska försöka mig på att fördjupa mina kunskaper om näring. Bra recept, mitt egna försök till att äta bättre kost. Jag tycker att man ska unna sig saker, och kommer inte säga att jag äter superbra, för det gör jag inte. Men jag ska försöka börja göra det mer och mer. Och jag tänkte dela med mig av vad jag kommer fram till med er. Ett litet smakprov vad jag kanske kommer jobba med i framtiden ? 
Vi får väl se. Min förutspåelse är att jag ger det en vecka sen är det tillbaks till gamla hederliga uppdateringar om dagens händelser. Will see. 

Vad sägs, om det låter hemskt kommentera gärna och säg om det är nått ni vill läsa om eller inte. 

Music - Wine - Youth - Nutrition ?